Olha o pudim da Naná
Esse post é pra quem assim como eu AMAAA pudim😍😍😍
Meu pudim é sempre bem elogiado quando faço e levo pro almoço de domingo na casa da minha Vózinha, e é bom deixar registrado que o pudim da minha vó também é de comer rezando rsrsrs. Hoje vim compartilhar o meu segredinho que deixa a consistência dele mais durinha e ainda dá um gostinho diferenciado sem perder o sabor de pudim. Segue a receita, e se fizer me conta lá no meu perfil do insta @falaainana.
RECEITA
Ingredientes do pudim
1 Leite moça (lata ou caixinha 395g)
2 medidas da lata de 395g de leite
4 colheres de leite ninho intergal (O SEGREDO)
3 Ovos inteiros
1 colher de chá de essência de baunilha a gosto.
Ingrediente da Calda
1 xícara de açúcar
1/2 de água quente
PREPARO DA CALDA
1 Em uma leiteira (ou panela), derreta o açúcar até ficar dourado.
2 Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de pau de preferência.
3 Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4 Coloque a calda uma forma com furo central de mais ou menos 19 cm e reserve.
PREPARO DO PUDIM
1 Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada com a calda.
2 Cubra com papel-alumínio (isso é muito importante) e leve ao forno médio (200°C), em banho-maria (tem que ser em banho-maria, pois assim a temperatura do pudim é controlada e dá aquela textura linda) , por cerca de 1 hora e 30 minutos.
3 Depois de frio, leve para geladeira por umas 4 ou 5 horas.
4 Desenforme, sirva e viva a felicidade de comer pudim.
Meu pudim é sempre bem elogiado quando faço e levo pro almoço de domingo na casa da minha Vózinha, e é bom deixar registrado que o pudim da minha vó também é de comer rezando rsrsrs. Hoje vim compartilhar o meu segredinho que deixa a consistência dele mais durinha e ainda dá um gostinho diferenciado sem perder o sabor de pudim. Segue a receita, e se fizer me conta lá no meu perfil do insta @falaainana.
RECEITA
Ingredientes do pudim
1 Leite moça (lata ou caixinha 395g)
2 medidas da lata de 395g de leite
4 colheres de leite ninho intergal (O SEGREDO)
3 Ovos inteiros
1 colher de chá de essência de baunilha a gosto.
Ingrediente da Calda
1 xícara de açúcar
1/2 de água quente
PREPARO DA CALDA
1 Em uma leiteira (ou panela), derreta o açúcar até ficar dourado.
2 Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de pau de preferência.
3 Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4 Coloque a calda uma forma com furo central de mais ou menos 19 cm e reserve.
PREPARO DO PUDIM
1 Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada com a calda.
2 Cubra com papel-alumínio (isso é muito importante) e leve ao forno médio (200°C), em banho-maria (tem que ser em banho-maria, pois assim a temperatura do pudim é controlada e dá aquela textura linda) , por cerca de 1 hora e 30 minutos.
3 Depois de frio, leve para geladeira por umas 4 ou 5 horas.
4 Desenforme, sirva e viva a felicidade de comer pudim.
Esse pudim é demais. E olha que eu não gosto muito de doce.
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